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发布时间:2025-05-25 05:09

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本文转自:云南政协报 孟连县政协召开“三大经济”调研座谈会提出 为孟连县高质量发展贡献智慧和力量 本报讯(通讯员苏浩然李清清)日前,孟连傣族拉祜族佤族自治县政协召开资源经济、口岸经济、园区经济“三大经济”调研座谈会,积极为发展壮大全县“三大经济”建言献策。


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本文转自:三秦都市报 西安市作协第五次会员代表大会召开 穆涛当选新一届西安市作协主席 本报讯(记者 王娇莉 实习生 高冰洁)昨日,西安市作家协会第五次会员代表大会在西安召开。


怎样和面烙饼才软


要想煎出软的面烙饼,可以考虑以下几点: 1. 使用适合的面粉:选择低筋面粉或中筋面粉,因为这种面粉含有较少的蛋白质,不易出筋。 2. 控制水的用量:在和面的过程中,逐渐加入适量的水,使面团慢慢变得柔软和湿润,但不要加入太多水,否则面饼容易煎糊。 3. 充分揉面:面团揉面的时间应该充分,揉至表面光滑,且可拉出薄膜状的面皮。这样能使面筋发展充分,有助于烙饼的松软度。 4. 静置面团:将揉好的面团盖上湿布放置静置,让面面筋松弛休息一会儿,这样面团会更容易操控,其中的水分也更容易被面团吸收。 5. 制作饼饺子皮前加油:在制作面烙饼时,在擀面饼皮之前在面团表面刷一层油,待面团稍微松弛后再擀成饼皮。这样能增加饼皮的柔软度。 6. 翻面频率:在烙煎饼皮时,要经常翻面,每一面煎的时间不要太长,以免过干过焦。这样能保持饼皮柔软湿润。 7.包装保温:煎熟的面烙饼可以用湿布包起来,或者用保鲜膜包裹,并放在保温饭盒中,保持温度和湿度,避免饼干硬化。 通过以上方法,可以制作出更加柔软的面烙饼。



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